Bærekraftighet...

Søndag morgen er tiden for å ligge å gruble. 😁

Godt å hvile kroppen litt ekstra selv om man er våken og hjernen har begynt å jobbe.

Jeg har tenkt en del på kjekkeste bonden jeg vet om... det er under 2 mnd igjen til det er 1 år siden jeg sendte første meldinga... ei melding jeg ikke trodde jeg kom til å få svar på. 😂 så at vi fortsatt skravler er kjempekoselig og veldig moro. 😘

Så er det jo middagsposten da. Jeg er jo med-admin i ei kjøkkengruppe på nett... og i morgen er det min tur å lage middagsposten. Det er en tråd der alle medlemmene får anledning til å fortelle hva planen for dagens middag er. Man blir ofte litt bedre kjent med de som skriver noen ord der, for da kommer det gjerne også noen ord om deres hverdag.

Men hva skal så tema være? Jeg startet med utgangspunkt i flygning. Det er jo hhv 86 og 91 år siden de første soloflygninger over Atlanteren. Først Charles Lindbergh og så Amelia Earhart. Jeg lette til og med opp en flyvende matrett 😂😂 Flyvende Jacob, som er en svensk kyllingrett med banan og peanøtter i. 

Men så ser jeg da altså at det er verdensdagen for kulturelt mangfold og for dialog og utvikling.

FN har skrevet dette;
Det gir oss god anledning til å lære mer om å leve sammen i et kulturelt mangfold og å se verdien i dette mangfoldet. I tillegg setter dagen også søkelys på interkulturell dialog, og interreligiøs dialog.

Kulturelt mangfold er en verdifull ressurs for å oppnå FN's bærekraftsmål.

Bærekraftig utvikling handler om å ta vare på behovene til mennesker som lever i dag, uten å ødelegge framtidige generasjoners muligheter til å dekke sine. 

Så da er det viktig å gjøre seg noen tanker knyttet til dette... for hva inngår i bærekraftighet? Hvordan påvirker det min hverdag? Hvordan kan jeg bidra til økt bærekraftighet?

Da må man sette seg inn i de 17 målene FN har skrevet og danne seg en oppfatning av bærekraftighet både for seg selv og for andre. Hvordan skal min tilværelse bære seg selv?

Jo, jeg må i alle fall ta bort luksusforbruket mitt. De bladene jeg kjøper, for eksempel. Hvis jeg ikke kjøper de så får jeg bedre råd og det forurenses mindre. (Mitt bidrag alene gjør kanskje ikke det store i forhold til forurensning, men om jeg sprer mine tanker og holdninger til andre. Bare 2 personer til, så begynner det å hjelpe)

Når luksusforbruket er adressert, så kan man begynne å se på basisforbruket. "Trenger jeg dette?" Nei, jeg kan greie meg uten frukttørker; jeg kan tørke mat i stekovnen. Buksa kan repareres, så venter jeg litt med å kjøpe ny. Å bytte varer er også en lur ting. Jeg byttet til meg to bærbusker mot et brett med egg. Og to tomatplanter mot chiliplanter. Fattigdom adresseres jo best ved at man får ned prisnivået. Jeg trenger mer penger fordi du vil ha mer betalt, du trenger mer penger fordi de vil ha mer betalt. Det er en evig runddans...

Jeg trenger ikke så mye penger fordi jeg skal ikke leve et luksusliv uansett. Det holder jo egentlig med tak over hodet, varme, klær og mat.

Mat har også vært en stor utgiftspost. Vi har kastet mye mat. På grunn av latskap og giddaslaushet. Restemiddager er jo knapt et tema rundt i norske hjem. Men så kom oljenedgangen... lønna ble redusert og jeg valgte til slutt å si opp jobben. Jeg trengte en endring. Det tvang også frem en endring i matveien. Det lille vi nå kaster går enten ut i hønsegården eller i komposten. Jeg lager vel 90% av maten fra bunnen av nå. Det skjedde ikke for 3 år siden. Da var det kanskje 10% av maten som ble laget fra bunnen av.

Fryseboksen er full. Det er brød, kaker, kraft, pålegg, middager og tilbehør over en lav sko. Det er knapt så jeg får igjen lokket.

Et øyeblikk tenkte jeg å bake brød i dag... men det blir bare dumt 😂😂 får de jo ikke ned i frysern for lagring uansett. 

For meg går altså bærekraft og sjølberging hånd i hånd. Hva trengs for å bli litt mer sjølberget? En plante som gir noe spiselig, faktisk. Satt litt på spissen... i min "lille" byhage er det fullt mulig å dyrke litt. Her er rabarbra, stikkelsbær, rips, solbær, jordskokk, kålrot, jordbær, salvie, gressløk, mynte, ruccola, grønnkål, tomat, agurk, paprika, chili, ringblomst, blomkarse, bønner, brennesle, skvallerkål, løvetann, gaukesyre, epletre og bringebær. Snart kommer det også poteter. 

Pluss at jeg har høner. De legger jo egg og spiser insekter. Jeg har knapt sett snegler i hagen etter at jeg fikk tak i høner. Neste på listen er lam eller kalkuner. Det hadde vært stilig å få til, her i byhagen.

Ofte velger jeg å gi bort avling eller avleggere fra hagen, for det sies at det du gir får du tilbake på uventet vis. Og så langt så har det stemt godt. Jeg gav vekk rabarbra, stikkelsbær og rips tidligere, og har i allefall fått blomkarse og jordskokk tilbake.

Bærekraftsmålene er vel mest beregnet på fattige land, hvor Norge ansees som en rik storebror. Men jeg mener at all endring starter i hjertet. Og så jobber man seg utover. Når jeg har endret tanker og holdninger selv, så kan jeg hjelpe andre. Like enkelt som når flyverinnen sier "ta først på din egen maske før du hjelper andre".  Du kan ikke hjelpe noen om ikke dine behov er ivaretatt først. Da går du tom da. 

"Hvis man gir av kjærlighet, kan man vel ikke gå tom?" - Jo, det kan man. Om man ikke får påfyll enten ved at man er glad i og pleier seg selv, eller at man henter denne kjærligheten en annen plass så vil man begynne å forvente noe i retur. Blir ikke forventningene møtt, så kommer bitterheten krypende som et svart ullpledd som dekker over det gode i sjela. Da oppstår tanker som - "hvorfor får jeg aldri noe tilbake?" -"Hvorfor er det bare jeg som skal gi?" - Da er ikke din tilværelse bærekraftig lengre.

Dette kan man selvfølgelig dra langt og i de fleste retninger. Jeg mener at bærekraftighet oppstår i det jeg endrer tanker og holdninger i og til mitt liv. Når jeg ser verdien av de små tingene jeg har i mitt liv... da ser jeg også lettere verdien av de små tingene hos deg.

Hvis min mat blir enklere og billigere å få tak i, blir det mindre interessant å overby fattige folk for å få importere deres mat. Slik vil det også bli enklere og billigere for de å kjøpe mat.

Stiller du deg ofte spørsmålet - trenger jeg virkelig dette, eller kan jeg nøye meg med det jeg har?

Og tilbake til bonden da... hva er egentlig hans rolle i dette? Jo, selv om han ikke er klar over det så har han trigget min reise inn i dette temaet. Fordi jeg ville imponere ham med god norsk tradisjonskost, (som jeg også postet bilder av i gruppen) ble jeg huket inn som admin i kjøkkengruppa - var andre som og ble imponert 😁... og så trigget han at jeg faktisk tok et nytt steg i retning av det livet jeg ønsker å leve. Ikke bare drømme og prate, men også gjøre noe konkret. Jeg har møtt en del nye folk, fått tenke høyt og diskutere viktige landbrukstema. 

Nå kunne jeg fortsatt å skrive om påvirkningen av billig arbeidskraft for store rike nasjoner... men det tror jeg vi skal spare til en annen dag 😉

Nyt pinsedagen da du. 😊

Hurra for 17. Mai og alt det derre der...

Så var 17. Mai overstått for denne gangen.

Gratulerer med dagen! 🇳🇴

Tror dette var den fineste feiringen vi har hatt noensinne. Merkes jo selvfølgelig at Gaardsgutten og Gullsnuppa begynner å bli store.

Vi starta dagen med å se toget til minnesmarkeringen ved gravstedet over gata. Man våkner til korpsmusikk. Jeg blir alltid veldig rørt over musikken - tar meg tilbake til gode tider i barndommen. Jeg spilte klarinett i Rensvik skoles musikkorps. I tillegg hadde jeg plass i korpsets storband. Det var stas! Få spille jazz og dixielandmusikk da! Noen ganger skulle jeg ønske jeg fortsatte i korpset, men jeg måtte velge mellom korps og speider, så da vant speidergruppa.

I dag så jeg flere av mine forhenværende korpskolleger... som fortsatt spiller i voksen alder... hadde bare tiden strukket til så... ja, jeg har nemlig seriøst vurdert å starte opp igjen.  ?Det står en klarinett her et sted... ? kjøpt i voksen alder... fordi man fikk så lyst ??

I dag har vi spist så mye kake ? det ble faktisk 3 runder med kake ? og en is. Godt det er 17. Mai kun en gang i året. 

Gaardsgutten gikk med klassen sin i barnetoget. Han var fanebærer. Siste året han går i tog for barneskolen. Neste år er det ungdomsskolen som gjelder. 

Så henta vi Gullsnuppa og gikk oss en tur i byen. Vi fant byens koseligste kaffebar og der var det godt med plass, så vi krøp oppi sofaen. Jeg nøt en Søt Chili kaffe og et stykke eplekake. 😍

Kl 13 kom tiden for russetog og vi rusla bort i gata. Kjøpte sukkerspinn og kaffe på et hjørne.

Gaardsgutten trakk deretter inn på kinoen for å se Jumanji, mens jeg og Gullsnuppa dro til Knausen for å pynte pavlova og hente mat og klær.

Vel tilbake i byen ble det borgertog. Gaardsgutten var sliten så han stod over i år, men vi andre gikk under fanen til idrettslaget i vårt hjerte, nemlig Clausenengen. ❤🇳🇴 

Når alt i byen var overstått var det greit å trekke opp i ungdomsboligen og lage litt mat og hvile seg. Vi lagde festmåltid fra bunnen av. (Kan sees i videoinnslag).

Nå er vi slitne og ligger rett ut - alle mann 😁😂

Stornesle eller brennesle om du vil...

I dag har det gått litt tid til å lage video om neslesuppe.

Jeg liker nesle fordi den er full av gode vitaminer og andre næringsstoffer samtidig som den har helsebringende effekter. Jeg sjekker alltid på nett før jeg bruker ville vekster. Rolv.no er opplagsverket jeg setter min lit til.

Et utdrag fra siden:

URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING
Generelt styrkende, demper veksten av prostatakjertelen, stimulerer dannelsen av røde blodlegemer, øker blodgjennomstrømningen til huden, astringerende (sammentrekkende), blodstillende, sårhelende, smertestillende, betennelseshemmende, immunstyrkende, utrensende, avgiftende, urindrivende, fjerner vann i kroppen, renser nyrene, galledrivende, melkedrivende, blodsukkersenkende, blodrensende, antirevmatiske, antiallergisk, stimulerer hårveksten og beskytter mot skjørbuk. 
 
URTEN KAN BRUKES VED FØLGENDE HELSEPLAGER / SYKDOMMER

Brukes innvortes ved anemi (blodfattighet), godartet forstørrelse av prostatakjertelen (BPH), ødemer, diabetes, blæreirritasjoner, blærekatarr, betennelse i urinrøret, nyrestein og nyregrus, revmatiske lidelser, urinsyregikt (podagra), leddbetennelser (artritt), leddgikt, mage- og tarmkatarr, kolikksmerter, diaré, dysenteri, magesår, kroniske sykdommer i endetarmen, galle- og leverproblemer, innvollsorm, hoste, tette luftveier, høysnue, allergi, astma, bronkitt, kraftige menstruasjonsblødninger, uregelmessig menstruasjon, kutt, sår, neseblod, brannsår, skoldet hud, kviser, byller, kroniske hudutslett, elveblest og hemoroider.

Brukes utvortes ved uren hud, kløende hudlidelser, utslett, kviser, byller, hemoroider, sår, forbrenninger, insektbitt, flass, kløe i hodebunnen, håravfall og neseblod. Videre ved infeksjoner i munnen, trøske, tannkjøttbetennelse og halsbetennelse (urtete som gurglevann), og ved leddsmerter (ved å piske huden rundt leddet med frisk nesle). 

 

Neslesuppe, nesleavkok og brød med nesle.

Når familien spiser er det viktig at man får i seg de næringsstoffene man trenger. Derfor er det viktig for meg at vi har et variert kosthold med naturlige ingredienser.

Jo mer vi høster fra naturen, jo billigere og bedre blir maten vår.

Det er sunt og godt; og er virkelig verdt et forsøk.

😊

 

Vegetar vafler

En av mine venner er vegetarianer på grunn av sin religion.

Og i gjengen har vi diskutert hvor mye hensyn som skal tas i forhold til mat. 

Min holdning er at dette handler om respekt. Jeg sørger for å servere vegetar alternativer når jeg inviterer. Både mat, drikke og dessert.

I dag steker jeg vegetar vafler da han og en kompis til kommer innom på vei hjem fra jobben.

I vegetar vaflene bruker jeg Orgran No egg som fås kjøpt i de fleste matbutikker. (Står i allergen/allergi hyllene). Jeg smakssetter med kanel, kardemomme og vaniljesukker. I dag har jeg også brukt kulturmelk, søt melk (vanlig melk), bakepulver og mel.

Disse vaflene krever litt lengre steking, men jammen er de nydelige.

Badesalt

Lenge har jeg tenkt å begynne å lage hudpleieprodukter selv hjemme på kjøkkenet. 

Jeg har lest litt og bestilt det jeg trengte fea med24.no.

Rosebladene er fra blomsterbuketter jeg har kjøpt og fått det siste året.

Inneholder Epsomsalt og Dødehavssalt, olje med roseduft og roseblader.

Gjenbruker syltetøyglass 😁

Nå skulle man hatt badekar 😍

10 har blitt til 6...

Småpippene flytta ut i hønsegården i forigårs. Med eget hus laget av en ombygget kommode.

Gaardsgutten hadde designa huset og jeg skrudde det sammen. Vi ble fort enige om å bruke gjenbruksmaterialer, og jeg skrudde det hele i hop.

Vi tenkte først å ha de i ei innhegning et annet sted i hagen, men så fant vi ut at det ikke var trygt nok. Det var mulug for rovdyr å finne veien inn. Så da ble kyllinghuset satt inn i hønsegården.

Den første natta var ei mild og god natt egentlig, men en av pippene ramla i vannkoppen til hønene og kom seg ikke ut igjen. Den druknet dessverre.

Etter jobb fikk høns og kyllinger frigang i hagen, noe som dessverre fikk fatale konsekvenser for 3 småpipper... vi fikk besøk og jeg ble litt distrahert en stund. Katter fra nabolaget har mest sannsynlig vært her og forsynt seg. 

Jeg og Gaardsgutten lette høyt og lavt, ute og inne - men ingen småpipper. Det var vondt å legge seg. Selv om vi vet at dette er sånn som skjer.

💔

 

Så ble man plutselig lokal-kjendis 😂

Ja... da er omtalen rundt Reko-ringen Kristiansund ute i lokalavisen Tidens Krav.

Jeg er litt målløs nå i kveld. Det ble travelt. Mange henvendelser som skulle besvares og medlemmer godkjennes. Heldigvis har man gode medhjelpere på plass. ❤

Må innrømme at jeg har trua på lokalmat-engasjementet rundt i fylket vårt.

Jeg er kjempefornøyd med at flere satser på dyrehold og matproduksjon. Det er ikke veldig enkelt å få innpass i de kretsene, med mindre man kjenner noen.

Lokalmat-entusiast?

Er du lokalmat-entusiast?

Da er fenomenet Reko-ring kanskje et spennende konsept. I 2017 startet Norges bonde og småbrukarlag et prosjekt som heter "Matnyttig", en treårig mobiliseringsprosjekt. Dette er et prosjekt som skal styrke nyrekruttering av og kompetanseheving av gamle og nye produsenter av lokalmat, samt inspirere bønder til å etablere og videreutvikle andelsgårder.

Målet er å fremme direktesalg uten fordyrende mellomledd.

Bønder og andre produsenter som ønsker å få varene sine ut på markedet der du bor får ofte krav både til kvantum og til helårsproduksjon.
Med reko ring gis det bedre vilkår til de som ikke har anledning eller kapasitet til å drive stort.

Tenk da - hvor fantastisk er det ikke? Kunne sitte hjemme i stua og se bilder av varen, bestille det du ønsker og så bare dra til oppgitt sted og hente. Alle produsentene leverer sine varer på samme sted til samme tid.

For eksempel; Løk, gulrot, poteter, egg, honning, spekepølse, flatbrød og pinnekjøtt side om side - fra en gård nær deg!

Det sies at det smaker ekstra godt når du vet hvor maten kommer fra. Småskala produsenter har flotte forhold for dyrene sine og plantene. De gir god omsorg.
Det er noe annet enn mat som er masseprodusert.

Finn din lokale Reko-ring på Facebook. 😊

 

For ei helg...

Da var helgen over og hverdagen her igjen... i alle fall for noen dager.

Jeg har vært i konfirmasjonen til min flotte nevø. Nå synes jeg at familieselskap er kjempekoselig, men det blir litt spesiell stemning.

Emosjonell start ble det... første musikkinnslag var bruremars fra Øre, og når konfirmantene kom gående så trilla tårene. Jeg må jo le litt av meg selv. Snakk om grinerkjerring 😂😂 jaja. Det var en flott seremoni som traff midt i hjertet.

Det beste med hele dagen var at jeg fikk en god klem av lillebror som også hvisket gode ord i øret mitt. ❤🇳🇴

Her er vi:

Søndagen skulle brukes til praktiske ting var planen. Men mens jeg stod på vaskerommet og sorterte tøy kom en telefon som gjorde at jeg la fra meg alt og løp ut dørene. Min datter følte seg ikke helt pigg og trengte meg.

Vi dro en tur på legevakta og det viste seg heldigvis å kun være en bagatell, så vi dro hjem til henne og nøt dagen videre. 

Jeg kjente jo på kroppen at dette var dråpen som fikk kroppen til å stanse igjen. Jeg har prøvd å få nok hvile selv om det har vært hektiske dager. Men nå på søndagen da var nok nok, rett og slett. Sovna på sofaen i 18 tida og var borte til ca 20.30. Greide å få rydda litt etter at jeg våkna, men jammen var det godt å kunne krype til køys igjen etter bare noen få timer. 

Litt sånn urven i kroppen i dag på mandag og, men det går seg til. I alle fall viktig å drikke nok vann.

 

Legger ved et bilde av pavlovaen til konfirmanten. 

Bruk alt

I dag stod Pavlovabunn på planen. En til konfirmasjonen i helga og en til jobben i morgen. 

Og da står man jo igjen med litt eggeplommer. Siden hønsene legger diiiigre egg kutter jeg to eggehviter fra oppskrifta (det står 6 egg).

Da passer plommeantallet med Lemoncurd oppskrifta på soteliv.no.

Jeg fikk smake Lemoncurd hos Liza Franke første gang. Det var i fjor høst da jeg var på kurset "Sesongens Råvarer". Hennes hjemmelagede Lemoncurd var bare helt fantastisk. 💛 så nå gleder jeg meg til å smake i morgen.

Da jeg postet det på Facebook fikk jeg også oppskrift på ananaskrem. 😍😁

Det ble stille...

Da har jeg hatt ei lang pause fra skrivingen. Det har vært vanskelig å vite hva man skal skrive om, samtidig som jeg verken har hatt lyst, tid eller ork. Men nå er lysten til å skrive endelig tilbake.

I dag er det 1. mai. Egentlig skulle man gått i tog for mer lønn. Vi skulle satt søkelyset på jordbruksoppgjøret. Kjenner at jeg har litt dårlig samvittighet for at jeg ikke gjorde nettopp det. Men så var det jo dette med at man bor i byen da. Og jeg blir vel sett på som sær nok allerede om jeg ikke skal stampe byen rundt med en plakat hvor det står "Norge trenger bonden! - Gi bonden akseptabel lønn!!" på helt alene. Litt ødelagt ble nå hele 1. Mai opplegget da det ble kjent at det ikke ble musikk fordi korpsene ikke får betalt det de krever...

Jeg vier 1. Mai til en hviledag med dyrene.

Vi har kjøpt kyllinger siden sist. Jeg har lyst til å øke egge-produksjonen her på Knausen, så det ble kjøpt kyllinger av brun italiener. Disse er klekket ut hos Carola Ukkelberg i Malmefjorden.

Ellers så har noen spirer grodd godt siden sist, mens andre har dødd. Men nå begynner det å bli vår, og vi prøver til med å så enda litt mer.

Hvitløken står ute i ei krukke, chili står inne i krukke enda, jeg har tatt rotskudd av rips og stikkelsbær. Jeg var så heldig å få jordskokker fra Fru Mollan i hagelaget, og solbærbusker byttet jeg til meg mot et brett egg hos ekteparet Mokkelbost på Frei. Så har det vært to hageeiere fra Frei her og hentet rabarbra. Han ene fikk også rips og stikkelsbær.

Klokkebusken har blitt beskjært for å gi bedre adkomst til hønsehuset. Kaprifol har måttet vike plassen rundt tørkestativet, slik at vi nå kan binde opp bjørnebærbuskene som seg hør og bør. Jeg har sådd kålrot i pallekarm, og poteter ligger til lysgroing på gjesterommet. ( sertifiserte settepoteter fra Felleskjøpet)

Og nå sitter jeg og funderer på om jeg skulle ryddet et plantefelt øverst i hagen til bringebærbusker. -Ja, det stemmer - det må vente til vegvesenet har vært og tatt grunnprøver oppi der. De planlegger ny innfartsvei her, i stedet for like forbi huset skal de ha tunnel gjennom fjellet bak huset -hvis fjellet er sterkt nok.

Ellers så har tiden gått med til frivillighet. Dugnader til gaardsgutten skal på fotballcup i sommer, foreldremøter, styremøter, generalforsamling, kurs og diverse. Derfor er det ekstra godt å nyte hviledagen i dag.

Et annet initiativ jeg har fått å jobbe med er Reko-Ringen Kristiansund. Det er et initiativ fra Norges bonde og småbukarlag. De startet et prosjekt som heter matnyttig, som igjen da har resultert i Reko-ringer rundt omkring i landet. Jeg fikk en PM på Facebook om at jeg som selger egg burde komme meg inn i gruppa på Facebook - og siden jeg er av det overivrige slaget slang jeg nå ut en annonse. Den ble ikke godkjent. I stedet spurte admin om vi kunne ta en prat. Og det var altså min flying start som admin i Reko-ringen. Vi skal få dratt det hele i gang nå, bare vi få godkjent et utleveringssted. De fleste har vært opptatte med Nordmørsk gatefest som gikk av stabelen her i helgen.

 

 

 

Slaktedag.

Etter litt frem og tilbake bestemte vi oss for å slakte haner den første lørdagen i 2018.

Fredag kveld ble forberedelser startet.

Kniver ble skjerpet og lagt frem sammen med trefjøla, et søplespann ble ordnet klart. Øks ble skjerpet og satt frem. 

Haner ble adskilt fra flokken. De fikk overnatte i garasjen. Den største la hodet på skulderen min da jeg bar den ned - så jeg ble overbevist om at han skjønte at noe spesielt var på gang.

Lørdag morgen satte jeg storkjelen (14L) på komfyren og begynte å varme vann. Jeg brukte vannkoker ved siden av for at det skulle gå raskere. Etter slakt dyppes hanen i vann som holder ca 70 grader. Det gjør ribbeprosessen enklere. Fjærene slipper lettere.

Hvorfor tar jeg jobben med å ribbe? Jo, skinnet til hanen blir som en slags stekepose. Holder på fuktigheten, slik at kjøttet blir saftig og godt. Det er selvfølgelig mye jobb, men resultatet gjør at det er verdt det.

Tilbake til selve slaktingen... jeg hentet lillegutt først. Han er hvit, svart og litt brun. Kjente jeg virkelig måtte fokusere på jobben. Gleder meg ikke akkurat. Det gikk fort og greit. Så var det storegutt sin tur. Han er brun og svart. Det var han som la hodet på skulderen min kvelden før. Han ville ikke være med. Så jeg jobbet litt for å få han ut av buret. Han skjønte at noe skjer. Når han fikk se øksa gispet han etter luft. Her må jeg være snar. Ikke greit å seigpine gutten. Så var det over. 

Snøen og hoggstabben er rød av blod... Buksa mi og.

Hanene blir så bært inn på kjøkkenet. Der startet jobben med å ribbe begge to. Så skal føtter fjernes. Jeg tok også vingespissene på den største da det var vanskelig å fjerne de siste fjærene.

Så åpnes enden. Forsiktig med kloakken... ?? hendene jobber rundt innvollene for å fjerne hinner som holder alt på plass. Når alt er løsnet blir innmaten lagt i vann med krydder. Jeg koker kraft. 

Så blir hanene hengt til modning. 

Etter å ha ryddet og vasket kjøkkenet, kan jeg begynne å rengjøre fjærene. De skal benyttes til å lage pynt med.

 

 

 

 

 

 

 

En langsiktig plan...

Jeg lovte å lage et innlegg om min langsiktige plan, så her kommer den.

Altså; jeg planlegger å bli småbruker... alene, eller... sammen med sønnen på 12 år da. Men det er ingen voksen å dele jobben og ansvaret med, ingen som tar i mot om man snubler.

Da er det viktig å ha en plan og å starte smått. Hva kan gjøres før vi flytter, hva skal gjøres i løpet av det første året, hva skal gjøres år 2, hva må vente til år 3?

Jeg vet at planen helt sikkert blir endret underveis... men det er uansett viktig å ha tenkt igjennom de fleste ting man skal gjøre.

Steg 1: det man kan forberede før flytting

  • Selge, gi bort og kaste klær og eiendeler man ikke trenger.
  • Planlegge kjøkkenhage 
  • Lage såpe og leppepomader 
  • Surdeigsstarter til bakst 
  • Lære å brygge einerlågøl
  • Strikke produkter for salg
  • Sette opp forretningsidé og strategi.

Steg 2: 1. Året på småbruket

  • Bygge drivhus
  • Sette opp gjerde og lage hønsegård
  • Bygge røykovn
  • Lag urtetørker
  • Hogge ved 
  • Utvide flokken med kalkuner 
  • Få en fra landbruksrådgiving til å se over løa.
  • Så/plante i kjøkkenhagen
  • Planlegge kjøp av traktor
  • Male 
  • Lære å yste
  • Kjøpe bifolk og honningslynge
  • Kjøpe bålpanne og lage leirplass

Steg 3: 2. Året på småbruket 

  • Kjøpe sau
  • Forbedre fjøs om nødvendig 
  • Kjøpe høy og surfôr 
  • Kjøpe klippeutstyr til sau
  • Lære å spinne og farge garn
  • Selge urter og grønnsaker 
  • Kjøpe båt
  • Kjøpe fiskegarn og teiner

Det viktigste er at man tester hva som fungerer. At man er ærlig med seg selv på hva man greier og ikke. Og at når noe ikke fungerer er det helt greit å skifte ut dyr/planter.

Det begynner å spire...

I dag skulle jeg ta bilder ved vinduet der de små drivhusene står og hva går jeg se?

Allerede begynner brønnkarsen å spire. ❤

Det er så morsomt å se disse første små spirene. Snart har vi deilig karse til å ha på maten.

I dag kom også settehvitløk i posten. Så da er det klart for å sette et par potter med hvitløk.

Jeg har fått et tips om å så bondebønner og sukkererter, så da var jeg snar med å bestille det. Min favoritt frøbutikk på nettet er solhatt.no (Jeg har ingen tilknytning til solhatt.no)

Så da går vi en grønn helg i møte... eller skal vi si svart? 😂 jaja. Jord på fingrene er første tegnet på vår... selv om det er kaldt og glatt ute kan vi ha vår inne. 

 

Første hverdag...

Her kom den harde hverdagen i dag.

Junior skulle tilbake på skolen etter endt juleferie. Jeg går for tiden sykemeldt så jeg skal "bare" snu døgnet tilbake til normalen, vaske og rydde litt i dag. Kjenne litt på kroppen. 

Var veldig optimistisk i dag tidlig, men nå på formiddagen er formen laber. Helt sikkert fordi jeg lå å vridde på meg til klokka var over 03 i natt. Det ble maks 4 timer søvn... men målet er å holde ut dagen uten å duppe - slik at søvnmønsteret kan normalisere seg igjen. 

Sørget for en bedre frokost i dag... viktig å ta vare på seg selv.

Ellers funderer jeg på ølbrygging i dag. Har lest om skogsøl som brygges på einerlåg. Har spurt i gruppa "sjølberging og gårdsdrift på gamlemåten" på Facebook om noen har erfaring og kan dele fremgangsmåte. Det vokser en del einer på eiendommen der jeg er vokst opp, og en tur i skogen gjør godt for kropp og sjel. Ølbrygging skal inn på min langsiktige plan. Det kan være en del å spare for øl er ikke akkurat billig.

Jeg har kanskje ikke snakket om planen min... Det er et tema som trenger sin egen post.

Ellers så har jeg roseblader til tørk. Plantasjen gir bort 12 roser når man har bursdag og det blir en del kronblader av det. Disse kan brukes i såper og badesalt. Disse rosene er jo en slags mangesidet gave... de pynter opp til bursdagen og til jul (bursdag bare dager før jul) og man kan tørke kronblader og bruke. 

Nå er det varmt og godt her, så nå må jeg røre litt på meg før jeg sovner 😉

Snakkes.

 

Urter som har overvintret på verandaen

I går før vi skulle bort på besøk stod jeg på verandaen og hang opp klær til tørk...

Jada, jeg vet at man ikke skal det på første nyttårsdag, men siden det var sykdom i heimen i romjula er man litt bakpå... og rene klær må man ha til hverdagen begynner igjen.

Uansett, jeg fant et par potter med urter jeg hadde glemt. De stod bak putekassen.

Salvie og Timian stod fortsatt likedan som i høst. Det har jo ikke akkurat vært en veldig kald vinter så langt. Så her er det håp om å kunne høste friske urter.

Tenker jeg skal flytte de innendørs slik at de begynner å vokse igjen. Kanskje tilføre bittelitt kugjødselkompost.

Se da - er de ikke fine? 😁 joda, de er litt puslete. 😂

 

Ølgryte

Ølgryte er en rett som passer godt for å bruke opp rester man har stående.

Mørk ølgryte med kalkun og Guinness. 🦃

Brun saus svies i gryta etter gamlemåten (smør og mel svies brunt) ha i salt og pepper og evt annet krydder.
Spe med vann og en boks øl. Guinness ble brukt. 
Ha i Løk, selleri, kålrot, appelsin og rødkål.
Ha i rester av kalkun, pølse og medisterkaker.  La det koke til alt er mørt.

Smak til med krydder  🦃

 

Her kan man boltre seg med alt man liker av grønnsaker og kjøtt. Bare fantasien som setter grenser.

 

Det går også an å lage en lys variant.

I denne ølgryten er det brukt isbjørn øl, kalkun, en pose frosne grønnsaker og diverse rester.

 

Velkommen til bloggen om min vei til drømmelivet

Hei der,

Så koselig at du stoppet innom. 😊 Godt nytt år forresten! 🥂🎊🎉

Litt om meg: Jeg heter Sissel, 38 år og tobarns mor. Jeg jobber for tiden i gårdsbarnehage og drømmer om et liv på landet, hvor man kan være ganske selvberget.

Akkurat nå bor jeg i byen, men huset har ligget for salg et par måneder.

Her i huset bor jeg og sønnen min på 12 år, 2 ragdoll katter, 1 svensk bondekatt, 2 kaniner (1 i fosterhjem fra dyrebeskyttelsen) og vi har akvarium. I hagen bor 8 høner og 2 haner.(Datteren har flyttet hjemmefra).

Hagen har også et nyplantet epletre, ripsbærbusk, stikkelsbærbusk, rabarbra, jordbær, bjørnebær og et herlig urtebed. 

De siste årene har jeg dyrket egne tomater og agurk i potter på verandaen. I tillegg hadde jeg gulrot, rødbeter og salat i en kasse bak huset. Dessverre var sommeren 2017 en kald fornøyelse, så det var ikke alt som var like vellykket.

Rødbeter, gulrøtter og bjørnebær ble det ikke menneskeføde av.

Men ruccola hadde vi godt med. Og det ble saftet, syltet og lagd chutneys.

Rabarbrachutney passer fantastisk godt til grillmaten. 😍

Krukkene på bildet er loppisfunn og arvegods 😊 

Jeg elsker å gå innom bruktbutikker, loppemarkeder og sitte å bla på finn.no

Nå har altså jeg og sønnen funnet et småbruk på landet som vi har forelsket oss i, så håpet er at vi snart får solgt huset i byen slik at vi kan kjøpe småbruket.

Da kan vi utvide hønseflokken og ta inn Bronsjekalkun. Planen er å starte med 2 hunner og en hann for så å produsere videre. Bronsjekalkun er nesten utrydningstruet. De kan legge inntil 70 egg i året, så her kan det bli litt av en flokk. 😊 🦃

Etterhvert er det også planer om å ha en saueflokk 🐑🐏 og kanskje et par griser. 🐖🐷

Nå legges det langsiktige planer for å bli selvberget.

Hvordan kan vi redusere forbruket/utgifter? Hvordan kan vi tjene noen kroner ekstra?

Jeg har vært på kurs for å lære om skatteregler og etablering, hønsehold og hønseslakt, samt å ta vare på sesongens råvarer.

En ting man må bli god på er å holde utkikk etter gode tilbud. F.eks når Sparkjøp hadde 40% rabatt på garn, var jeg snar med å bestille garn til gensere til meg og sønnen. Jeg har en idé om at man trenger tykke ullgensere når man bor på landet. 

Her strikkes det Mariusgenser. Og hva passer vel bedre enn traktormønster til en wannabe- gaardstaus... 😁

 

Nå er det på tide å få litt søvn, så vi får fortsette dette i nytt innlegg senere.

 

God natt og sove godt 😉

Ny blogg!

Velkommen til blogg.no! :)

Dette er det aller første innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget før.

Trenger du litt starthjelp finner du våre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vår engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.

Bloggen
Ønsker du å gjøre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, laster opp et eget headerbilde og tilpasser designet slik at det passer til deg. Du kan også velge et helt annet design. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.

Hashtags
Blogg.no bruker hashtags for å samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjør det lettere å finne innlegg om akkurat det temaet du søker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/

Andre nyttige sider
Infobloggen: http://info.blogg.no/
Vårt regelverk: http://faq.blogg.no/infosider/retningslinjer.html
Vilkår for bruk (ToS) og integritetspolicy: http://faq.blogg.no/?side=omoss

Nå som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vær dog oppmerksom på at det alltid må være minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere - det er for eksempel ikke mulig å redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.

Når du skal logge inn neste gang kan du gjøre det fra vår forside på http://blogg.no/.

 

Vi håper du vil trives hos oss!

hilsen teamet bak
blogg.no

 

blogg.no | logg inn | hjelp | regelverk | vilkår | om oss | kontakt oss | infobloggen